Maailman terveysjärjestö on tutkinut juomien laatua monissa maissa ja todennut, että tee on ihmiskunnan paras juoma. Tieteellisen määrityksen mukaan tee sisältää proteiinia, rasvaa, yli 10 vitamiinia sekä teen polyfenoleja, kofeiinia ja polysakkarideja ja muita lähes 300 erilaista ainesosaa, joilla on sääteleviä fysiologisia toimintoja, sillä on erilaisia terveys- ja farmakologisia tehtäviä.
Teellä tiedetään olevan kymmeniä terveydellisiä toimintoja:
1. Raaka janon sammuttamiseen;
2. Diureettinen vieroitus (raskasmetallien ja muiden myrkkyjen nopeutettu poisto kehosta);
3. Vähentää väsymystä (kiihtynyt keskushermosto, nopeuttaa maitohapon erittymistä);
4. Vahvat hampaat anti-fouling;
5. Estää ja viivyttää ikääntymistä (poistamalla vapaita radikaaleja, antioksidanttisia vaikutuksia);
6. Virustentorjunta (estää haitallisia bakteereja ja viruksia);
7. Alentaa veren lipidejä, anti-veren hyytymistä, alentaa kolesterolia, estää ateroskleroosia;
8. Alentaa verenpainetta (estämällä angiotensiini I:n konversioentsyymiä);
9. Painonpudotus kehonrakennus (rasvan liuottaminen, veren lipidien vähentäminen);
10. verensokerin alentaminen, diabeteksen ehkäisy ja hoito (teepolysakkaridit vähentämään verensokerin merkitystä);
11. Puhdistus ja hajunpoisto;
12. Detopensing (edistämällä mahanesteen eritystä ja rasvan poistumista);
13. Selkeät silmäsairaudet (vitamiinivaikutus);
14. Puhdas lämpö maksan suojaamiseksi (catele ainevaikutus);
15. Askorbiinitaudin ehkäisy ja hoito (teen polyfenolien ja C-vitamiinin rooli);
16. Säteilyvaurioiden ehkäisy (lisääntynyt valkosolujen määrä);
17. Anti-allergia (estämällä histamiinin vapautumista);
18. Haavoja ehkäisevät lääkkeet (estämällä mahalaukun proteaasien ruoansulatusvaikutusta);
19. edistää ummetuksen hoitoa paksusuolen peristaltiikan avulla;
20. Herää humalassa (diureetti edistää alkoholin erittymistä);
21. Vähentää savutervan määrää ja vähentää savumyrkytystä;
22. Haitallisten bakteerien tappaminen suolistossa, hyödyllisen kasviston suojeleminen;
23. Syöpää estävä antimutaatio (katesiini, flavonoidit);
24. Säätelee kehoa ja mieltä, edistää ajattelua (teen tehtävä on virkistää sydäntä, säätää mielialaa, valaisee viisautta);
25. Kosteuttaa ihoa (hyvä kauneusvaikutus) ja niin edelleen.
Yhteenvetona voidaan todeta, että teen terveysvaikutuksia voidaan käyttää ihmiskehon eri elimiin.
